中新網4月30日電 據英國《英中時報》報道,位於英國西北萊斯特郡莫伊拉(Moira)布萊克福德比巷(Blackfordby Lane)的皇朝中餐外賣店老闆溫華龍(音譯),日前因漠視警告未能清潔衛生情況“令人作嘔”的廚房,被罰款4500英鎊。他承認8項罪名,包括違反食品衛生法規,沒有遵守敦促改善的通知書。
  在萊斯特法庭上,法官西蒙·哈蒙德(Simon Hammond)稱外賣店的烹飪和存儲區域“令人作嘔,噁心和骯髒”。他說:“他有一次又一次的機會來改正,衛生官員是很公平的。他被告知應該如何去做,但是他沒有做。”溫華龍被罰款4500英鎊,另加2188英鎊的費用。
  代表西北萊斯特郡區議會的起訴人西蒙·行卡(Simon Hunka)指出,溫華龍2007年開始經營外賣店。2012年12月環境健康檢查員巡視了皇朝中餐外賣店,他們發現該店“缺乏清潔的環境和食品存在潛在交叉污染的風險”,可能對公眾健康構成危險。相關衛生違規行為包括:
  ·米飯存放在室溫下,容易被其他食物污染。
  ·茶巾放在切生肉的砧板上,增加了交叉污染的風險。
  ·惡劣的清洗方式,硬紙板被用來吸收油脂。
  ·臟抹布用來擦洗,存在污染的風險。
  ·冰箱門封嚴重損壞,帶有的細菌不能清洗乾凈。
  ·洗手池沒有熱水供應,手上的有害菌無法洗凈,存在了交叉污染的風險。
  ·地板面積不足,廁所內沒有洗手設施。
  ·工作台骯髒並有損壞,增加了污染的風險。
  溫華龍被給予書面警告,被告知需要採取的補救工作,但2013年2月和4月檢查人員發現情況並未改善。在法庭上,通過翻譯,溫華龍承認了錯誤。  (原標題:漠視當局“衛生警告” 英國一中餐館被罰4500英鎊)
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